我跟妹妹今天的午餐是小舞妹妹的獨門秘方蔬菜煎餅喔 ! 之所以推薦給大家是因為覺得這個料理

可當正餐又可當點心, 很簡單做又很營養, 尤其是適合家中有小朋友的 ! 而且我發現這個蔬菜煎餅

食材準備起來也很方便, 家裡有什麼都可以派上用場. 餅舖的姐姐妹妹們一起來試試唷~

以下是我向小舞要來的蔬菜煎餅做法 :

1.麵粉+鹽(視個人口味,可加多點較有味道)、味精少許-->先拌勻。
2.承1,加入雞蛋(1顆)及冷開水-->拌勻至麵粉均勻融在水中,濃綢度約像煮好的康寶濃湯即可...建議水可以慢慢加(調成半碗公的麵糊)。
3.香菇3~4顆切片,蔥一根切斜段(別太粗),紅蘿蔔少許切絲(可以切細一點較容易熟),雞肉少許切薄片(約1cm*2cm)。
4.將3的食材加入拌勻的麵糊中,攪拌均勻即可下鍋。
5.油八分熱,用湯匙將麵糊平鋪於平底鍋上,做成圓形厚約一公分。
6.以中火煎至食材熟透(每面約三分鐘),再以大火快速將兩面煎至金黃即可。

*以上材料約可煎三片蔬菜餅，視餅的大小而定嚕!!
*姊姊先做做看..我的前餅共有三種..薄酥,中厚外酥內軟,中厚外酥內更軟..這一個是"中厚外酥內軟"的..你試試。
*蔬菜內容可隨自己喜愛添加,但不建議用葉菜類,雞肉可以蝦或牡犡等海鮮代替,做成海鮮餅。