> 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴 很重要的觀念
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> 各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
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> 煮蛋不可先放鹽.....
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> 今天在「消費高手」節目中,聽到
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> 烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
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所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯,我蒸蛋時有
發現!),
> 那就是化學變化產生ㄉ氯.炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!
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> 記住：為了你的健康,回家告訴會進廚房的人
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我炒蛋時都會先加入鹽巴ㄝ...ㄎㄎ...下次要注意嚕 =   =