牛油果(Avocado)

沒有糖、水份、纖維的水果...牛油果外形像一個梨子，外皮粗糙又像個鱷魚頭，所以又叫做「鱷梨」。以紫黑色和深綠色較為常見。


原產於墨西哥和中美洲，後來廣泛種植在美國加州，成為世界上最大牛油果生產地。牛油果的果肉是黃綠色，味道像牛油一樣，亦被稱為「森林的牛油」。含有豐富不飽和脂肪，所以吃了可以降膽固醇，不止如此，牛油果所含的維他命、葉酸及鉀，都是水果之冠，對護膚養顏很有功效。

實際含量﹕
‧含高熱量的生果

‧脂肪佔總熱量﹕88％

‧一個等於6.5茶匙油