菜心


   菜心為十字花科植物.

　菜心味甘、性平，主要成分為葉綠素、碳水化合物、胡蘿蔔素、維他命B族、維他命C、菸酸、鈣、鐵等成分。

　菜心具有補中益氣，疏通腸胃，宣肺豁痰之功用。適宜於中氣不足、消化不良、脾虛肺弱、貧血、便秘、痰多咳嗽等症。

　明朝時代李時珍《本草綱目》記載：菜心能通肺開胃，利氣豁痰，補氣養血，療體弱，旺精神。適合手術後及產褥期調理，以及慢性病患者、胃下垂、消化不良、習慣性便秘、慢性氣管炎和痰多咳嗽的人食用。