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作者 Peggy Tseng | 發布日期 2026 年 09 月 20 日 15:00 | 分類 生物科技 , 科技生
活 , 醫療科技
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每天一杯手搖飲代價有多大?哈佛最新研究:胃癌風險狂飆 2.5 倍
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現代人習慣每天來一杯手搖飲或汽水,但這項日常習慣可能正在悄悄增加罹癌風險。發表
於醫學期刊《Gastro Hep Advances》的最新長篇觀察性研究首度證實,每天攝取含糖飲
料與胃癌(Gastric Cancer)發生率大幅增加具有顯著關聯。
這項由美國麻省總醫院(Mass General Brigham)癌症中心與哈佛醫學院流行病學專家
Andrew T. Chan 醫師領軍的研究,彙整了兩大知名長期健康追蹤資料庫:「護理人員健
康研究」(Nurses’ Health Study)與「醫療專業人員追蹤研究」(Health
Professionals Follow-up Study)。研究團隊分析了超過 112,284 名美國成年人、橫跨
數十年的飲食與健康數據。
女性風險激增三倍,致癌關鍵在「果糖」
在追蹤期間,共有 278 名受試者罹患胃癌。數據經多變項干擾因子(如紅肉與加工肉品
攝取量、BMI 等已知風險因子)校正後顯示,每天喝下至少一份(約 8 盎司或 237 毫升
)汽水、果汁飲料或運動飲料等含糖飲品的人,罹患胃癌的機率是從不喝含糖飲料者的
2.45 倍。
其中,性別差異也值得關注。每天攝取含糖飲料的女性,胃癌風險激增至 3.04 倍;男性
則為 1.99 倍。此外,整體果糖攝取量較高,同樣與胃癌發生率成正比。相反地,研究團
隊將「代糖飲料」(如低卡碳酸飲料)納入對照分析後發現,飲用代糖飲料並不會增加胃
癌風險。
無關幽門桿菌,體內慢性發炎與微生相改變恐成破口
胃癌是全球第五大癌症死因,且往往在晚期才被診斷出來,治療難度極高。過去已有充分
證據指出,含糖飲料會增加大腸直腸癌、乳癌與肝癌的風險,但醫界對飲食如何具體影響
胃癌發生的了解仍相當有限。
研究團隊也特別針對已知的胃癌元凶──幽門螺旋桿菌(Helicobacter pylori)進行分
析。結果顯示,含糖飲料的攝取習慣與該細菌感染並無關聯,這意味著含糖飲料帶來的致
癌風險,極可能是獨立於細菌感染之外的另一條破壞路徑。
針對潛在的致病機制,Andrew T. Chan 醫師指出,科學界已提出幾種可能的途徑,包含
含糖飲料導致的體重增加、胰島素阻抗、慢性發炎、類固醇荷爾蒙失衡、DNA 損傷,以及
腸道微生相(Gut microbiome)的改變。這些因素皆有極高機率在胃部腫瘤的生成中扮演
關鍵角色。
成本最低的防癌對策:放下手中的含糖飲料
研究團隊坦言,這是一項觀察性研究,只能證明兩者的「高度相關性」而非「因果關係」
。此外,研究對象主要為 30 至 75 歲的白人,且缺乏詳細的家族病史數據,未來仍需進
一步的跨種族研究來驗證。
儘管如此,對於臨床醫學與一般大眾而言,這項發現提供了極具實用價值的健康指引。減
少含糖飲料的攝取,不僅能避免肥胖與糖尿病,更是降低胃癌風險、成本最低且最易執行
的防癌對策。
One sugary drink a day linked to more than double the risk of stomach cancer
Sugar-Sweetened Beverages Linked to Stomach Cancer For The First Time
Daily consumption of sugary drinks linked to more than double risk for
gastric cancer
More than one sugary drink a day tied to double gastric cancer risk
(首圖來源:AI)
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[新聞] 每天一杯手搖飲代價有多大?哈佛最新研究:胃癌風險狂飆 2.5
八卦版
saiulbb
2026-09-21 23:25
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